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连载之10 感谢丰收,德国人的中秋节

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发表于 2016-1-5 18:46:13 |显示全部楼层

炎书
         在这所被素食主义者包围的幼儿园,胖胖的克斯汀,曾经是唯一爱吃肉的老师。“当教师聚餐的时候,总是我们吃菜,克斯汀吃带奶酪夹心的炸猪扒。”亲子班老师阿丝忒说。在第一次家长约谈时,园长卡馨也告诉我们,虽然她自己动物制品中只喝鸡汤,但吃素,并不是华德福教育理念的一部分,幼儿园的教师吃素吃荤是自己的选择。
          华德福教育创立者鲁道夫史坦纳,同时也创立了活力农耕理论,今天欧洲有机农业的源泉之一。活力农耕要求,必须要有猪马牛羊等来吃农余和杂草,然后它们排出的粪便,经沤肥后重新施回地里,实现肥力还田,也就是“实现农田系统的完全养分循环”。如果不养牲口,那么农作物生长所耗的养分就会外流,造成地力的下降,需要通过工业手段开采和制造化肥来补充。而我们已经知道,越是依赖工业化制造的化肥农药,农产品的品质就会越低。据说今天超市架上的蔬果,所含养分只及数十年前用传统方式种植的十分之一。看来人工肥料与天然肥料相比,即使成分相同,也少了一股“气”,有如西药比之中药。
农家肥是多么重要,这让我想起了一百多年前上海的清晨,车夫到各家各户收集一马桶一马桶的夜溺,然后满载回田间沤肥的情景。这像不像今天德国小区门口,家家户户把棕色的有机垃圾桶推出来,等专门的垃圾车回收去堆肥场?我们的环保生活,不知比西方早了多少?十九世纪,美国人金博士F. H. King曾经漂洋过海来到中国,学习这个泱泱古国是如何用有限的耕地哺育了世代的人民。他有著一书,《Farmers of Forty Centuries》,可译为《务农四千年》,详细描述了中国农民如何在寸亩之地立体栽培,精耕细作,详施水利等等,赞叹之情、取经之意溢于言表。而今我们竟轻易抛弃了世代真传,学人家练起了葵花宝典。


拎着菜篮子去过感恩节

言归正传。九月的最后一个星期五,幼儿园庆祝感恩节。这个节日的德语原意为“感谢丰收节”,感觉和咱们的中秋节类似。周一的家长会上,我们接到通知:
“幼儿园计划于周五庆祝感恩节,请准备一个装饰好的小篮子,里面装上孩子们自己采收的水果,或者切成小块的蔬菜——当天的点心我们打算煮蔬菜汤。”
我和明明商量:“带水果方便,带的人肯定多。咱们就带蔬菜吧?”明明同意了。我们准备了一个小南瓜,一个土豆,一个云南小瓜(北方叫西葫芦),一个新鲜白洋葱,全部切丁用小手绢包好,装在篮子里,上面再放上一小串葡萄。篮子提手上再拿绿色缎带打了个蝴蝶结。
这一天,卡馨又度假去了,留下爱吃肉的克斯汀带领孩子们煮了蔬菜汤。“带蔬菜的小朋友多吗?”我问。“不多,很多人带了葡萄。只有可谢尼娅和另一个女孩,一人带了一个胡萝卜。”感觉在德国,葡萄是节日必备的高档水果。“你吃到了哪种蔬菜呢?”“克斯汀把它们全压在一起搅成糊糊了。”哦,煮的西式蔬菜汤。“今天的汤是橙色的,很香。”明明说。
故事的另一方面,九月二十二日,是亮亮上小班的日子。他要由妈妈带着,开始入园“适应期”。
“亮亮,你的标志就是这个大草莓,好吗? ”小班的主课老师苏珊娜·克里斯托女士把我们迎进衣帽间,指着一个小木牌上的画说。亮亮的反应是:我要吃这个大草莓。我帮着亮亮把外套脱下来,挂在大草莓下面的衣钩上,再把准备好的雨衣、雨裤、雨鞋放好。换上室内穿的便鞋,亮亮跑进教室。小班的助理老师喜吉娜正带着小朋友们切水果,准备吃点心时的蔬果盘。亮亮马上得到一个去了皮的香蕉,和一把用来涂奶油的钝刀。印象里亮亮还没自己切过水果。
这位喜吉娜是我在本园遇到的第一位老师。那时我们到城里看一间待租的国家公寓,考察周边环境时偶然发现这里有一间幼儿园,而喜吉娜正带着孩子们在院子里玩耍。她微笑着回答了我的问题,还给我找来了亲子班的联系电话。他爹曾经感慨:“真想知道喜吉娜每天吃的是何种药丸,只要一见到人,就能马上面带微笑?”我说这是人家修养好啊。这位红棕色长发的年轻姑娘,雪白的鹅蛋脸上长着浓密的眉毛和深色的眼眸。她其实有很多愁眉不展的理由,比如说腰椎间盘突出让她常常背痛,有时还不得不离园疗养;又比如说她两年前结婚时买的新房,住进去后开始漏水,夫妻俩不得不筹措新款来修缮屋顶。可是她依然保持微笑。
我和另一个适应期的小朋友她妈打了个招呼,就被安排到一旁坐下干活路,把一个篮子里的玫瑰果实穿成一串,挂在窗户上做装饰。只见教室的玻璃窗上已经挂了几串这样的链子,是用红色玫瑰果和黄色的老玉米粒串成的。
敬请期待下期连载:亮亮的适应期

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